“
常州的杏彩体育这些老店
在时间的流沙中摩纳哥永不言败,圣埃蒂安屹立不倒,历经百年洗礼
有的依然屹立不倒摩纳哥永不言败,圣埃蒂安屹立不倒,融入日益繁华的都市
有的只能存在于人们的记忆深处
在瞬息万变的年代仍能保持自摩纳哥永不言败,圣埃蒂安屹立不倒我的店铺
方能称得上百年老字号
常州的这些百年老店!你还知道几个?
”
百年老店
德泰恒菜馆
▲
清代光绪末年,在县巷西段有个小酒肆,经营炒菜、盆类和酒类,因待人接客和气殷勤,口味好,又薄利多销,小酒店高朋满座。后来迁至县直街中段,1908年取名“德泰恒”菜馆,当名闻遐迩。该店的传统菜肴有红烧甩水、水晶虾仁、香糟扣肉等,点心有网油卷、大麻糕、蟹壳黄等。
百年老店
马复兴面馆
▲
马复兴面馆位于双桂坊西端,紧靠南大街。始建于清代同治年间,确切年份已无从考证。《武进指南》上载:“马复兴原为小酒肆,与开泰、公余均在双桂坊”,前店后坊,供乡人小酌,二三知己,把酒娱心,“故室虽狭常客盈门”。后随百姓口味需求,喝酒吃面,久而久之,“大肉面”和“排骨面”成了这里的特色。
百年老店
迎桂馒头店
▲
该店始建于清道光年间,在弋桥头的“迎桂茶社”,始创时加蟹馒头每笼12只,小巧玲珑,别具一格,用精面粉、熟板油、蟹粉、鲜猪肉,配以皮冻,调料加工而成,出笼蟹油金黄闪亮,皮子洁白如玉,吃口肥而不腻,汁水流淌鲜美,皮薄有劲爽口,配以香醋、姜丝味更佳,是本邑一道历史悠久的传统小吃。
百年老店
义隆素菜馆
▲
始建于清末民初,原址在惠民桥南堍,是一家专营素食的面馆。该馆最大特色为素火腿,品种多样,特别是虾子素火腿、蘑菇素火腿声名远扬。其工艺制作复杂,以豆腐衣配以调料,经过制卤、挤干、铺摊、叠卷、蒸熟等七道工序制成,色泽呈棕红琥珀色,香味浓郁有回味,柔中带韧爽口,是佐酒下饭休闲的好食品。
百年老店
长兴楼回教馆
▲
坐落在双桂坊中段,西临中马元巷。始创于清光绪年间,是本邑的回教馆之一,名为“老长兴”菜馆,以经营伊斯兰菜肴风味的回教食品为主,外菜莫入。解放后更名为“长兴楼”回教菜馆,该店的五香牛肉、糟鸭、清炒牛肉丝为特色菜肴。
百年老店
绿杨饭店
▲
绿杨饭店始建于光绪三十一年(1905年),刚开始座落在县直街,后来又迁至千秋坊,惠民桥至大浮桥段,闹中取静,开窗取景。由一个叫俞小和尚的扬州师傅来常创办“绿杨菜馆”。经营以淮扬菜为主的扬帮菜肴,各菜多种,乡人边品名肴,边闻后河橹声。其菜肴特色为琥珀莲子、大煮干丝、清蒸翡翠狮子头、虾仁豆腐等。
百年老店
四喜汤团店
▲
该店创始于清末,原址在钟楼下“东丰裕”北端,后来又迁移多次,最后在县直街演变成现在的常州糕团店。四喜汤团是常州汤团的招牌,油鲜肉、豆沙、芝麻百果、油酥四种馅心为主料,配以水糯米粉制成的甜团子。其特色为洁白如玉、味美四溢、清甜爽口,是非常有地方特色的一道名小吃。
百年老店
瑞和泰糖栈
▲
相传光绪年间,由李泰、王瑞挑担行商,并在千秋坊始创瑞泰糖栈,后更名为瑞和泰糖栈,又在西瀛里与千果巷口开创瑞和泰新店,以经营糖果茶食糕点南货海味为主,自产自销,历经百年沧桑已成本市百年老字号。
百年老店
兴隆园菜馆
▲
始创于清代光绪年间。兴隆园菜馆坐落在双桂坊西段,与西端的马复兴面馆遥相呼应,二开间二层二廗,为旧时常州餐饮一条街的排头兵。其菜肴特色以本帮菜肴为主,该馆的蟹粉狮子头、硝肉炸鱼、豆炙饼夹肉为本邑特色之菜,以廉价味美著称。乡人常在此聚集,引以为豪。
我们在时光中越走越远,
不知不觉地成年、成家、生孩子,
许多老店已经不复存在!
你是否还记得那些年在常州的百年老店?
掌上常州荣誉出品
编辑 │ 咖妹
商务合作|TEL 13063923118
点这里直接观看《你好常州人》第五期
评论